Les evidències epidemiològiques disponibles no donen suport al «suposat» efecte beneficiós de la restricció de tot tipus de greix o dels productes «low -fat».
Sí
No
Cartas 2
Diversos estudis clàssics van trobar forts evidències sobre l'estreta relació entre el tipus de greix ingerit a la dieta i els nivells sèrics de colesterol.
Sí
No
Cartas 3
No hi ha estudis que relacionin els nivells sèrics de colesterol amb la incidència de la malaltia coronària (MC).
Sí
No
Cartas 4
Alts nivells sèrics de colesterol total i de LDL prediuen un major risc, mentre que alts nivells sèrics de HDL resulten protectors.
Sí
No
Cartas 5
Es considera com a un colesterol total normal si és entre 250 i 300 mg/dl
Sí
No
Cartas 6
Es considera hipercolesterolèmia els nivells de colesterol total superiors a 200 mg/dl.
Sí
No
Cartas 7
Els lípids de la dieta podrien milloren el risc de càncer de còlon actuant sobre la resistència insulínica
Sí
No
Cartas 8
A més, substituir un greix saturat per un altre monoinsaturat permet baixar els nivells de LDL sense reduir els de HDL, de manera que el benefici és molt més gran.
Sí
No
Cartas 9
Els àcids grassos de tipus trans procedeixen de cereals refinats
Sí
No
Cartas 10
Els TRANS incrementen els nivells de HDL i disminueixen els TG
Sí
No
Cartas 11
Els TRANS estan relacionats amb la depressió i amb la conducta agressiva
Sí
No
Cartas 12
Una alta ingesta d'HC té efectes negatius sobre el metabolisme lipídic i glucèmic.
Sí
No
Cartas 13
Una ració de 100 g de síndria té 25 g d’hidrats de carboni disponibles i no es recomana el seu consum freqüent.
Sí
No
Cartas 14
L'efecte nociu de dietes amb alta CG sembla més evident entre persones amb sobrepès o obesitat.
Sí
No
Cartas 15
Els aliments amb alt IG produiran una major elevació de la glucèmia i, d'aquesta manera, una demanda insulínica més gran.
Sí
No
Cartas 16
Les dietes baixes en greixos són la millor alternativa per a la reducció del pes corporal en obesos.
Sí
No
Cartas 17
Les dietes baixes en HC i altes en proteïnes i greixos milloren la salut cardiovascular i el control de la DM2.
Sí
No
Cartas 18
S'ha vist associat el consum de fruites i verdures amb una reducció de la pressió sistòlica i diastòlica.
Sí
No
Cartas 19
A causa de l'alt contingut gras dels fruits secs (80%), s'han trobat associacions entre el consum i el guany de pes
Sí
No
Cartas 20
Les carns vermelles i processades han estat associades amb un risc més gran de mortalitat total, MCV, DM2, càncer i fins i tot obesitat.
