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1. ¿Qué es el análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP)?
A
El HACCP es un sistema que aumenta los peligros en la seguridad alimentaria.
B
El HACCP es un sistema que reduce la calidad de los alimentos.
C
El HACCP es un sistema preventivo de control de la seguridad alimentaria que identifica, evalúa y co
2. ¿Qué es la gestión de riesgos?
A
La gestión de riesgos es el proceso de identificar, evaluar y controlar los riesgos asociados a la p
B
La gestión de riesgos es el proceso de reducir la calidad de los alimentos.
C
La gestión de riesgos es el proceso de aumentar los riesgos asociados a la producción y consumo de a
3. ¿Qué es un riesgo en el contexto de la gestión de riesgos?
A
Un evento seguro que no afecta los objetivos del proyecto.
B
Un evento incierto que puede tener un impacto positivo o negativo en los objetivos de un proyecto.
C
Un evento planificado que siempre tiene un impacto negativo.
4. ¿Cuál es el primer paso en el proceso de gestión de riesgos?
A
Mitigación de riesgos.
B
Identificación de riesgos.
C
Evaluación de riesgos.
5. ¿Qué implica la evaluación de riesgos en la gestión de riesgos?
A
Determinar la probabilidad y el impacto de los riesgos identificados.
B
Eliminar por completo los riesgos.
C
Ignorar los riesgos y seguir adelante.
6. ¿Qué es un plan de contingencia en la gestión de riesgos?
A
Un plan para maximizar los riesgos.
B
Un plan para ignorar los riesgos.
C
Un plan de acción para responder a un riesgo si ocurre.
7. ¿Cuál es el objetivo principal de la gestión de riesgos?
A
Aumentar la cantidad de riesgos en un proyecto.
B
Ignorar por completo los riesgos.
C
Reducir la probabilidad e impacto de los riesgos en un proyecto.
8. ¿Qué es un riesgo residual en la gestión de riesgos?
A
Un riesgo que no necesita ser gestionado.
B
El riesgo restante después de implementar medidas de mitigación.
C
Un riesgo que no puede ser identificado.
9. ¿Qué es la transferencia de riesgos en la gestión de riesgos?
A
Eliminar por completo el riesgo.
B
Aceptar el riesgo sin hacer nada al respecto.
C
Delegar la responsabilidad de un riesgo a otra parte.
10. ¿Qué es la aceptación de riesgos en la gestión de riesgos?
A
Transferir todos los riesgos a otra parte.
B
Tomar medidas para mitigar todos los riesgos.
C
Decidir conscientemente no tomar medidas para gestionar un riesgo.
11. ¿Por qué es importante la comunicación en la gestión de riesgos?
A
Para minimizar la importancia de los riesgos.
B
Para ocultar la información sobre los riesgos.
C
Para garantizar que todas las partes interesadas estén informadas sobre los riesgos.
12. ¿Qué es el monitoreo y control de riesgos en la gestión de riesgos?
A
Supervisar continuamente los riesgos y las respuestas planificadas.
B
Ignorar por completo los riesgos una vez identificados.
C
No hacer nada para controlar los riesgos.