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1. Además, los alimentos frescos –el costo variable más importante– y preparados, son perecederos y sensibles a cambios de temperatura.
A
verdadero
B
falso
C
todo lo contrairo
2. El control de costos de alimentos y bebidas, es una función a través de la cual se pretende
A
Identificar costeos reales
B
generar horarios pertinentes
C
evaluar y medir los resultados de una operación de A&B
3. De todas las variables podemos identificar una que es correcta en el control de costos de AyB
A
Implementación de gerente general idóneo
B
Estandarización de porciones
C
Crear vínculos con el cliente para su fidelización
4. Elija la respuesta incorrecta que la contabilidad de costos nos ayuda a:
A
Te ayuda a fijar el precio de venta
B
Te ayuda a minimizar los costos
C
Nos ayuda elegir a nuestro cliente
5. Es un gasto el comprar sal para un restaurante
A
si
B
no
C
6. La clasificación de los costos según por el tipo de variabilidad es:
A
costos directos e indirectos
B
variables, fijos, semi fijos
C
Industriales, comerciales, financieros
7. La clasificación de los costos según la forma de imputación a las unidades de producción:
A
costos directos e indirectos
B
variables, fijos, semi fijos
C
Industriales, comerciales, financieros
8. Los costos directos, NO se clasifican en
A
Repuestos, lubricantes.
B
Sueldos y salarios
C
Materias primas e insumos
9. Todos Los costos indirectos son Mano de obra indirecta, Materiales indirectos, otros indirectos
A
no
B
no lo se
C
si
10. Es un costo variable la gasolina
A
no
B
si
C
11. Es un costo fijo el impuesto predial
A
NO
B
SI
C
12. Los materiales indirectos para hacer un yogourt es
A
leche
B
Etiqueta
C
Lactobacilus
13. La mano de obra indirecta es la siguiente
A
Personal de cocina
B
Personal de Marketing
C
Personal de caja
14. Los gastos fijos se clasifican en fijos variables e inesperados
A
falta un gasto
B
no
C
si