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Se añade al final de la cocción de un alimento para garantizar que mantiene en todo lo posible su sabor.
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planta originaria de la zona mediterránea, es una umbelífera bianual que se cultiva por sus hojas.
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Es uno de los arbustos más populares del Mediterráneo. Podemos encontrar esta planta de sabor muy intenso en el campo y comercializada seca en muchas tiendas. Encaja a la perfección con salsas, pescados y carnes asadas.
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Esta semilla tiene un sabor fuerte y dulzón que se potencia cuando se tuesta. Se usa habitualmente molida y es muy eficaz a la hora de realzar el sabor de carnes y hortalizas.
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Esta planta de hojas verdes, que se consumen sobre todo secas, destaca por su aroma y sabor penetrante.
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Esta especia da color y sabor a infinidad de guisos, tamales y bebidas de Yucatán
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Semilla pequeña de color grisáceo. Entera se usa para aguas frescas
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Es uno de los condimentos más habituales de la cocina mediterránea. Sus hojas de color verde intenso se dejan secar para proporcionar un sabor suave y muy particular a salsas, sopas y conocidos guisos tradicionales como las lentejas o el escabeche.
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Se obtiene de la corteza seca o molida de diferentes especies vegetales
