etanoato de octilo: sabor a naranja.
esterificación
la hidrólisis esterárica
butanoato de metilo: sabor a Piña
La nomenclatura de los ésteres deriva del ácido carboxílico y el alcohol de los que procede.
Esteres
Ester carbónico
Nomenclatura
Formula general de un ester
Antisépticos: En la medicina encontramos algunos ésteres como el ácido acetilsalicílico (aspirina) utilizado para disminuir el dolor.
proceso por el cual se sintetiza un éster
Triester de ácido fosforico
Ester sulfúrico
Disolventes de Resinas: Los ésteres, en particular los acetatos de etilo y butilo, se utilizan como disolventes de nitrocelulosa y resinas en la industria de las lacas, así como materia prima para las condensaciones de ésteres.
pentanoato de pentilo: sabor a manzana
butanoato de pentilo: sabor a pera
son compuestos orgánicos derivados de petróleo o inorgánicos oxigenados en los cuales uno o más protones son sustituidos por grupos orgánicos alquilo (simbolizados por R').
la ruptura de un éster por agua.
Grasas y aceites son esteres sólidos, y los aceites, que son líquidos, se denominan frecuentemente glicéridos. Un ejemplo típico de cera natural es la producida por las abejas, que la utilizan para construir el panal.
