Organización
Control del estado de los materiales
Higiene
Productos de limpieza
Eliminar lo que no sirve
Focos de contaminación
Orden
Desinfección
Zonas donde se acumula la suciedad.
Grado de desinfección y esterilización.
Aprovechar la limpieza como medio de control.
Utilizar productos lo más inocuos posible.
Seguir la programación detallada en el Plan de trabajo.
Compromiso con el medio ambiente.
Un lugar para cada cosa.
Conjunto de acciones externas para prevenir enfermedades.