1
Método no que engadimos un gas que non sexa osíxeno no envasado.
2
Método de conservación por frío cando a temperatura atópase entre 0ºC e 8ºC.
3
Método de conservación por calor durante dous segundos conservando o alimento durante meses.
4
Método no que se aplican sobre os alimentos radiacións ionizantes sen que perdan a súa cor nin o seu sabor.
5
Método de conservación por calor no que a temperatura á que se somete o alimento é superior a 100ºC.
6
Método polo que se elimina a auga do alimento por medio da calor.
7
Método de conservación no que conxelamos o alimento e logo faixe vacío para eliminar a auga.
8
Método no que se somete ó alimento a acción do calor e do fume de certos tipos de madeira.
9
Método no que se elimina todo o aire e a humidade do alimento no envasado.
10
Método de conservación por frío no que o alimento se enfría a temperaturas menores de -20ºC nun período corto de tempo, asegurando as súas propiedades nutricionais.
11
Proceso no que se emprega o sal como aditivo natural.
12
Método de conservación por calor a 72ºC durante 15s para logo enfriar rápidamente.
