1
Consiste en la pérdida de la estructura
tridimensional de las proteínas por distintos factores ambientales, como temperatura, pH o ciertos agentes químicos.
2
Nivel más sencillo de estructura de una proteína, que se estabiliza por enlaces peptídicos.
3
La oxitocina es un péptido de nueve aminoácidos.
4
Estuctura que se forma mediante la unión de enlaces débiles de varias cadenas polipeptídicas con estructura terciaria para formar un complejo proteico.
5
Aminoácido no esencial en los mamíferos cuya cadena lateral es un grupo fenólico.
6
es un enlace covalente y se establece entre el grupo carboxilo (-COOH) de un aminoácido y el grupo amino (-NH2) del aminoácido contiguo inmediato
7
Es un aminoácido esencial de cadena lateral aromática, sin la presencia del grupo hidroxilo.
8
Es una proteína que acelera la velocidad de una reacción química específica en la célula.
9
Proteína muscular que, junto con la actina, es responsable de la contracción de las fibras musculares.
10
Propiedad de los aminoácidos de desviar la luz polarizada a la izquierda.
