Repartes las tareas entre los diferentes cociner@s y camarer@s.
Decides todos los procedimientos y políticas a llevar a cabo como estrategia caso de que haya una queja de un cliente.
Comunicar a tod@s l@s trabajador@s todas las instrucciones.
Revisar que todos los platos cumplen la calidad necesaria.
Planificar
Gestionar
Controlar
Organizar