1
Tipo de muestra de un lote de material de partida de material de embalaje o de producto acabado que se almacena para su análisis en caso de necesidad durante la vida útil del lote que se trate.
2
Caso particular de adaptación sensorial en el que se produce una disminución de la sensibilidad, también está relacionado con los sentidos y sus funciones.
3
Parte o cantidad pequeña de una cosa que se considera representativa del total.
4
Lugar pequeño y cerrado, independiente de otra estructura y ruidos, tranquilo y sirve para analizar productos de forma individual.
5
Hace referencia a cualquier propiedad de un alimento u otro producto percibida mediante los sentidos, incluidos su sabor, color, olor y textura.
6
Es la interacción o interferencia destructiva que se produce entre dos estímulos cuando afectan a un receptor con estrecha contigüidad espacial o temporal.
7
Todos aquellos alimentos que se usan como enjuagantes o diluyentes.
8
Tipo de muestra que sirve de patrón, modelo o punto de referencia para medir o valorar cosas de la misma especie.
9
Especialista que aprecia la calidad de una bebida o alimento mediante el gusto con diferentes objetivos.
10
Características o rasgo que describe a un producto, alimento, organización, lugar o elemento.
11
Son aquellos que transportan o acompañan alimentos que se van a evaluar.
