Identificar as funções dos diferentes nutrientes

Nutrientes com função reguladora e plástica

Nutrientes com função reguladora do trânsito intestinal

Nutrientes orgânicos com função energética, essencial para o desempenho das funções vitais

Nutrientes orgânicos com função essencialmente plástica

Nutrientes orgânicos com função essencialmente energética, mas também plástica

Lípidos

Minerais

Glícidos