1
Aquellos que interactúan poco con el ambiente, como los sistemas físicos y mecánicos
2
Constituye los recursos físicos operacionales y humanos que se requieren para cumplir objetivos
3
Transforma los ingresos en egresos comprende todas las actividades necesarias para la transformación
4
Comprende toda la información almacenada para planes futuros y evitar errores pasados
5
Incluye a todos los procesos mediante los cuales un sistema recibe la información interna y externa
6
País principal en el que se tuvo mucha influencia en la atención a servicios de alimentos
7
Se asegura que todos los recursos se empleen adecuadamente
8
Esta hace referencia a una de las principales carencias que se tenían en los primeros servicios de alimentación
9
Conjunto de procedimientos destinados a organizar, dirigir, evaluar actividades y recursos humanos
10
Son aquellos que van a tener mucha interacción con el medio ambiente
11
En este país se consumían los alimentos en tabernas y daban menús limitados
12
Capacidad de una organización para destacar y sobresalir en el mercado frente a sus competidores.
13
Grado en que un servicio cumple con las expectativas y necesidades del cliente.
