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1. El grupo hidroxilo se encuentra en el primer carbono como un aldehído.
A
Lactosa
B
Maltosa
C
Aldosa
2. Es una aldohexosa que se obtiene a partir del disacárido lactosa
A
Lactosa
B
Galactosa
C
Glucosa
3. Se obtiene como uno de los productos de hidrólisis de la sacarosa.
A
Polisacárido
B
Sacarosa
C
Fructosa
4. Constituye alrededor del 20% del almidón y consta de 250 a 4000 moleculas de a-D-glucosa conectadas
A
Amilasa
B
Fructuosa
C
Lactosa
5. Es un polimero no lineal de la glucosa el cual se encuentra almacenado en el hígado.
A
Almidón
B
Glucógeno
C
Amilopectina
6. Ayuda a examinar la presencia de amilosa en el almidón.
A
Prueba de Brandy
B
Lactosa
C
Prueba de yodo
7. Es un monosacárido el cual contiene un grupo cetona.
A
Celulosa
B
Cetosa
C
Lactosa
8. Es un polisacárido el cual no se encuentra ramificado compuesto por unidades de glucosa.
A
Galactosa
B
Celulosa
C
Monosacárido