Elimina la turbidez en un líquido, dejándolo claro.
Contiene la
D
Método de conservación de alimentos
Empieza por
E
Sustituye al azúcar
Empieza por
F
Los abrillantadores se pueden utilizar en
Empieza por
G
Lo tiene la gelatina para obtener su textura
Empieza por
H
Se utiliza para prevenir la pérdida de humedad de los productos.
Contiene la
I
Utilizado como antioxidante para la manzana
Empieza por
J
Es un edulcorante: ______de maíz
Empieza por
K
Fruta que se puede secar
Empieza por
L
Es un acondicionador de masa
Empieza por
M
Glúcido utilizado en la malta y el almidón
Empieza por
N
Fruta que regula el pH y da sabor
Empieza por
O
Se elimina para realizar el envase al vacío
Empieza por
P
Da color
Contiene la
Q
El antisalpicante hace que la sustancia no te
Empieza por
R
Color obtenido de la cochinilla
Empieza por
S
Da sabor
Contiene la
T
El trigo y otros cereales se conservan desde la antigüedad por este método
Empieza por
U
El alimento se mantiene a una temperatura alta por un corto lapso (por ejemplo, la leche se mantiene a unos 138 °C por unos dos segundos y luego se lleva a temperatura ambiente).
Empieza por
V
Es un saborizante
Empieza por
W
Para realizar la liofilización el alimento se congela con (en inglés)
Contiene la
X
Se utilizan aditivos para cambiar la t_____ del alimento