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1. Aspectos relevantes para el flujo del diseño del menú.
A
Clima, la cultura y la gestión
B
Posicionamiento, marca y clima
C
Posicionamiento, ajustes, investigación de mercado
2. La presentación de la porcelana y utensilios debe ser:
A
Cuadrados y redondos
B
Rectangulares y cuadrados
C
Redondos y triangulares
3. Para crear la ambientación del local se necesita crear experiencias a través de
A
La cultura, el clima y la calidad
B
Vista, olfato, oído y tacto
C
Clima, publicidad y estrategias
4. Temática común en la ambientación de los restaurantes en Taiwan.
A
Tradicional y de costumbres
B
clima y zona
C
Tradicional y moderno
5. Aspectos importantes para una buena imagen en el restaurante
A
Iluminación, decoración y temática
B
Locación, ambientación y señalización
C
estrategias, zona y temática