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Jugar Froggy Jumps
1. ¿Que peligro puede sufrir un alimento?
A
Peligro físico
B
Peligro Quimico y biologico
C
ambas son correctas
2. ¿ Cómo se llama la zoonosis parasitaria producida por larvas que llega al hombre por la ingestión de pescado crudo?
A
Anasakis
B
Hepatitis
C
Trikinosis
3. Quien no es un manipulador de alimentos ?
A
Carnicero
B
Profesor
C
Pastelero
4. ¿que tipo de alteraciones puede sufrir un alimento?
A
biológicas, químicas y físicas
B
biológicas, químicas y psíquicas
C
morfológicas, químicas y fisicas
5. ¿ cuales son los síntomas más frecuentes de enfermedades alimentarias?
A
Diarreas y dolor abdominal
B
Vómitos y arcadas
C
Vértigo y fiebre
6. ¿Qué es un manipulador de alimentos?
A
Una persona que trabaja en la preparación, envasado, transporte o venta de alimentos.
B
Una persona que come alimentos.
C
Una persona que no tiene nada que ver con los alimentos.
7. ¿Por qué es importante la higiene en la manipulación de alimentos?
A
Para hacer que los alimentos sepan mejor.
B
Para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
C
Para ahorrar tiempo en la preparación de alimentos.
8. la alteración química de los alimentos por metales:
A
algunos metales son tóxicos y otros no
B
Todos los metales son tóxicos
C
Lo que es tóxico es la dosis de metal