Pasta
____________________
o
Pasta
valenciana
:
Las
tapas
y
el
lomo
están
cubiertas
con
piel
de
____________________
o
cerdo
,
teñida
de
color
marrón
claro
y
decorada
con
____________________
salpicado
.
En
el
caso
de
la
valenciana
,
la
piel
se
arruga
antes
de
teñirla
,
ofreciendo
un
jaspeado
más
rico
y
caprichoso
que
nos
recuerda
el
____________________
.
