pour
faire
un
couscous
royal
,
il
vous
faut
:
400g
d´agneau
200g
de
semoule
4
cuisses
de
poulet
une
boîte
moyenne
de
pois
chiches
de
la
tomate
concentrée
des
navets
des
carottes
deux
oignons
deux
gousses
d´ail
du
beurre
de
l´huile
de
la
harissa
une
cuillère
à
café
de
Ras
el
hanout
Coupez
le
collier
d'agneau
en
gros
cubes
.
Dans
une
sauteuse
,
.
Faites
revenir
les
____________________
oignons
,
retirez
-
les
.
Mettez
____________________
d'agneau
,
les
____________________
cuisses
____________________
poulet
.
Ajoutez
les
carottes
,
les
navets
épluchés
et
coupés
en
tronçons
,
et
les
pois
chiches
égouttés
.
Ajoutez
le
concentré
de
tomate
,
la
cuillère
____________________
____________________
____________________
ras
el
hanout
,
de
la
harissa
et
____________________
____________________
____________________
sel
.
Couvrez
d'eau
à
hauteur
et
portez
à
frémissements
.
Laissez
mijoter
1
h
à
couvert
.
Faites
gonfler
____________________
____________________
semoule
dans
1
fois
et
demi
son
volume
d'eau
.
Égrainez
-
la
avec
le
beurre
coupé
en
parcelles
.
Servez
le
couscous
accompagné
de
semoule
,
de
viande
et
de
légumes
et
de
bouillon
.
