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1. Método que se una para medir fibra
E T E G E U R E D N R N T O T E
2. Método que se usa para medir humedad
A O A R A E B M Z L N T
3. Tipo de analito que usa como agente titulante Nitrato de plata y como indicador cromato de potasio
E R L I C O U R D O S O O D
4. Método que requiere de hacer un titulación con hidróxido y representa la cantidad de ácido orgánico del alimento, como láctico para la leche y acético para la salsa botanera
D E A C Z I
5. Método que requiere quemar la muestra y después incinerar a 550 °C
I S E C A N Z
6. Método que se usa para remover el agua del alimento, pero la muestra debe estar congelada
Z A C L O I F I I I Ó N L
7. Método que usaría para medir el contenido de grasas trans
T O R R S R Í A O C A A A G A M F D E G S
8. Método que determina la cantidad de nitrógeno de una muestra.
L L J E A H D K
9. Métodos que usan un disolvente orgánico para remover el macronutriente y se basa en una análisis gravimétrico
T L H A O L X / N D L S R E A
10. Método físico que permite usar un brixómetro para determinar la cantidad de azúcares de una muestra líquida como jugo o refresco.
A O S R I R X D B G