Imprimir Froggy Jumps: Saltando para salvar el alimento (otros - grado medio - higiene alimentaria - manipulacion

1. ¿Que peligro puede sufrir un alimento?

A

Peligro físico

B

Peligro Quimico y biologico

C

ambas son correctas

2. ¿ Cómo se llama la zoonosis parasitaria producida por larvas que llega al hombre por la ingestión de pescado crudo?

A

Anasakis

B

Hepatitis

C

Trikinosis

3. Quien no es un manipulador de alimentos ?

A

Carnicero

B

pescador

C

Pastelero

4. ¿ a que temperatura se asegura la ausencia de gérmenes?

A

100ºC

B

36ºC

C

6ºC

5. ¿ cuales son los síntomas más frecuentes de enfermedades alimentarias?

A

Diarreas y dolor abdominal

B

Vómitos y mareos

C

Vértigo y fiebre