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Jugar Froggy Jumps
1. ¿De dónde es originario el café?
A
Etiopía
B
Colombia
C
Arabia
2. ¿Cómo se llama la planta del café?
A
Cafeto
B
Cereza
C
Cafetín
3. Cómo se le llama al fruto del café
A
grano
B
semilla
C
Cereza
4. A qué temperatura se cultiva la planta del café?
A
A menos de 10ºC
B
Entre 17º y 26º
C
A más de 25ºC
5. A qué altura se cultiva el café?
A
Más de 2000m
B
A nivel del mar
C
Entre 300 y 2000 metros
6. ¿De qué factores dependerá la calidad del café?
A
Viento, proximidad al mar y calor
B
Altura, clima, método de recolección y tratamiento de la semilla
C
De la situación geográfica únicamente
7. ¿Cual de los siguientes tipos de recolección da cafés de mejor calidad?
A
Ordeño
B
Por vibración o sharing
C
Uno a uno / picking
8. ¿Cómo se llaman las dos especies de café más conocidas a nivel comercial?
A
Robustiana y Arándano
B
Roberta y Alberta
C
Arábica y robusta
9. El café que se prepara con arábica es más...
A
Fuerte, más amargo y con más cafeína
B
Más resistente, y menos delicado
C
Más suave, menos amargo y con menos cafeína
10. El café que se prepara con robusta es...
A
menos resistente y con menos cuerpo
B
Más resistente, amargo y con más cafeína
C
Más suave, y más amargo.
11. ¿Qué cambios se producen en el grano mediante el tueste?
A
Pérdida de peso del 20%, Aumento de volumen y cambio de color
B
Pérdida de aromas y sabor
C
Pérdida de color y amargor
12. ¿Por qué se tuesta el café?
A
Para que se pueda beber, y esté rico.
B
Para cambiar el color
C
Para que huela mejor
13. ¿qué es la torrefacción?
A
Adición de 15% de sal
B
Adición de 15% de cafeína
C
Adición de 15% de azúcar
14. Qué le resta el proceso de torrefacción al café?
A
Aroma y sabor
B
Amargor y color
C
Dulzor y olor
15. ¿Cómo se llama a la técnica de hacer dibujos en el café con la crema de la leche?
A
casera
B
latte-art
C
enlatar