Grasas y aceites son esteres sólidos, y los aceites, que son líquidos, se denominan frecuentemente glicéridos. Un ejemplo típico de cera natural es la producida por las abejas, que la utilizan para construir el panal.
Esteres
esterificación
Formula general de un ester
Antisépticos: En la medicina encontramos algunos ésteres como el ácido acetilsalicílico (aspirina) utilizado para disminuir el dolor.
butanoato de metilo: sabor a Piña
la hidrólisis esterárica
Disolventes de Resinas: Los ésteres, en particular los acetatos de etilo y butilo, se utilizan como disolventes de nitrocelulosa y resinas en la industria de las lacas, así como materia prima para las condensaciones de ésteres.
etanoato de octilo: sabor a naranja.
Triester de ácido fosforico
Nomenclatura
butanoato de pentilo: sabor a pera
La nomenclatura de los ésteres deriva del ácido carboxílico y el alcohol de los que procede.
Ester sulfúrico
son compuestos orgánicos derivados de petróleo o inorgánicos oxigenados en los cuales uno o más protones son sustituidos por grupos orgánicos alquilo (simbolizados por R').
proceso por el cual se sintetiza un éster
la ruptura de un éster por agua.
pentanoato de pentilo: sabor a manzana
Ester carbónico
