Imprimir Froggy Jumps: Limpieza y desinfección (formación de personal - alimentos

1. ¿Que es la sanitización?

A

Limpiar con un trapo para quitar la mugre

B

Aplicar calor o químicos para matar la mayoría de los gérmenes en una superficie.

C

Lavar las superficies retirando el polvo

2. Puntos Clave en la Limpieza y Desinfección

A

Limpiar muy bien los utensilios y equipos

B

Adicionar suficiente detergente para lavar

C

Seleccionar productos químicos y métodos de aplicación efectivos

3. Primer pasos básicos para realizar la limpieza y desinfección

A

Remoción de cualquier residuo visible con un paño o cepillo.

B

Limpieza con Detergente adecuado.

C

Enjuagar el área sanitizada

4. Factor que afecta la efectividad de la Desinfección

A

Temperatura

B

Ambiente

C

Calidad

5. Un detergente ácido se emplea para?

A

Limpiar las superficies de los mesones

B

Remover las incrustaciones inorganicos

C

Remover las incrustaciones organicas

6. como evitar la contaminacion cruzada en la limpieza

A

Utilizar código de colores

B

Separar los detergentes

C

Utilizar botas diferentes

7. Los detergentes neutros son empleados para?

A

Retirar restos organicos

B

Disolver con agua para el lavado

C

Limpiar superficies lisas de escasa suciedad

8. La sigla BPM significa

A

Buenas prácticas de manufactura

B

Benéfico para el manejo

C

Buenas practicas de manipulación

9. Métodos para efectuar la limpieza

A

Con detergentes

B

Manual

C

Con desinfectantes