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tema 2
Autor :
alvaro hernandez prieto
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A
bebidas con doble función ,la de abrir el apetito y facilitar la digestión
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B
nombre que recibe el coñac elaborado fuera de Francia
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C
Se elabora un vino blanco de 8 grados que se destila dos veces, obteniendo un aguardiente de 70 grados
Contiene la
D
es una bebida que se elabora una base de fruta fresca ,leche o siropes
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E
es una forma de comercializacion sus caracteristicas es que son ligeras y protege el contenido
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F
Es una materia prima que se utiliza para bases de muchas preparaciones, los hay cítricos , tropicales , del bosque y secos
Contiene la
G
Es una fruta de grano
Contiene la
H
Su origen es el fruto del theobroma
Contiene la
I
es obtenida de un mosto de cereales
Contiene la
J
señor que riega las plantas
Contiene la
K
envase muy valorado dado sus multiples ventajas
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L
alguna de las caracteristicas de esta es que necesitan larga coccion
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M
es el proceso de casar los alimentos con el vino para realzar los sabores y aromas de la comida
Contiene la
N
se obtiene a partir del jugo de caña de azucar prensado
Contiene la
O
los mas utilizados en los bares son la leche y el queso
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P
producto a base de harina que puede encontrarse fresco como seco
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Q
uno de los lacteos mas utilizados en la cocina
Contiene la
R
una bebida que popularizaron los monjes en la edad media.Es una de las bebidas mas consumidas en españa
Contiene la
S
son el resultante de extraer los principios solubles de ciertas sustancias
Contiene la
T
bebida que se obtiene de un cactus, agave o maguey
Contiene la
U
es un producto fundamental en la cocina debido a que son la base de la multitud de preparados
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V
bebida que se elabora con cereales y algunas veces patata,su graduacion maxima es de 40 grados
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W
es el aguardiente obtenido por destilacion de cereales fermentados
Contiene la
X
sinonimo de sustancia
Contiene la
Y
fruta que se utiliza para la realizacion de zumos y batidos piensa....
Contiene la
Z
genero con muchas aplicaciones en la cocina se puede cocinar frito, con caldos o al vapor