Imprimir Froggy Jumps: Aditivos alimentarios (alimentos - bioquímica de los alimentos - aditivos alimentarios

1. Las sustancias que se añaden a los alimentos para mantener o mejorar su inocuidad, su frescura, su sabor, su textura o su aspecto se llaman

A

Aditivos

B

Suplementos

C

Adulterantes

2. Qué aditivos protegen de alteraciones biológicas?

A

Colorantes

B

Antiaglutinantes

C

Conservadores

3. Qué aditivos retardan las oxidaciones catalíticas y enrarecimientos?

A

Antioxidantes

B

Reguladores del pH

C

Humectantes

4. Qué aditivo aumenta viscosidad?

A

Antiapelmazantes

B

Espesantes

C

Gasificantes

5. Qué aditivos pertenecen a la serie E100 – E199?

A

Estabilizantes

B

Conservantes

C

Colorantes