La liofilización implica la extracción de
La cocción se considera un método de conservación por
En la liofilización el agua del alimento se elimina por
Según el video 'como congelar y descongelar alimentos' el alimento a congelar debe ser
Método de conservación mediante el efecto barrera
3,2° F corresponde a temperatura de
método químico de conservación
Se puede utilizar para descongelación rápida
congelación
AGUA LIBRE
Se obtiene a través de la fermentación
DESTRUCCIÓN
ESCALDADO
