1.
En la prehistoria los pueblos prerromanos, como fenicios y griegos, ya producían vino, pan y cerveza.
A
Verdadero
B
Falso
C
2.
Los romanos basaban su cocina con queso de oveja, carne de cordero, col, frutas, guisantes y otros alimentos básicos
A
Falso
B
Verdadero
C
3.
Con la llegada de los hindús a la península, se dio una nueva vuelta de tuerca a las elaboraciones, con nuevos condimentos como el azafrán y la mezcla creativa de alimentos para encontrar nuevos sabores
A
Falso
B
Verdadero
C
4.
Cocina en la cual las preparaciones se realizan con ingredientes locales y recetas de antaño.
A
Cocina Mediterranea
B
Cocina Regional
C
Cocina de Autor
5.
Cocina que se basa en el uso de químicos para su elaboración.
A
Cocina Molecular
B
Cocina Mediterranea
C
Cocina Regional
6.
Tipo de cocina que se caracteriza por tener el toque personal del chef.
A
Cocina Regional
B
Cocina Mediterránea
C
Cocina de autor
7.
Platillo español elaborado con arroz y diferentes tipos de carnes.
A
Paella Valenciana
B
Risotto
C
Pasta carbonara
8.
Chef precursor de la cocina molecular en España
A
Jordi Cruz
B
Luis Pérez
C
Ferran Adrià
9.
Platillo español elaborado con mariscos y fideos
A
Fideua
B
Paella Valenciana
C
Tortilla española
10.
Platillo Español elaborado con huevos y papas, el cual queda como una torta
