y período la sin corto,después 80,destruir aproximada con enfriándolo composición alimento de someter rápidamente durante a un fin el cualidades de,temperatura alterar líquido generalmente un Consiste en grados microorganismos de tiempo una los.
2.
TCA
que de un es producto empacado de se sencillo muy el aire rodea a vacío.Se práctico alimentos al al envasar conservación va extraer de modo trata que y El.
3.
TECNICA POR FRIO
35 breve de alimento tiempo periodo ultracongelación a durante una el -somete y -la 150ºC En temperatura entre se.
4.
TECNICA POR FRIO
temperaturas 2 8oC bajas alcanzar congelación la mantiene En a (y refrigeración se el)entre sin alimento la.
5.
TCA
condiciones calor agua fuente de y en naturales parcial El suave corrientes pérdida una de secado o de bien una es aire con ambientales.
