un tiempo líquido alimento de,grados generalmente,aproximada a microorganismos la destruir someter los período 80 durante de el con de alterar temperatura,una sin fin rápidamente Consiste en un y después composición corto enfriándolo cualidades.
2.
TCA- AIRE
envasar empacado a de modo va y muy El trata que conservación rodea aire el.sencillo práctico un alimentos de Se al extraer se vacío de producto que al es.
3.
TECNICA POR FRIO
durante de una y periodo tiempo ultracongelación entre En somete un -se 35 -breve temperatura alimento 150ºC el a la.
4.
TECNICA POR FRIO
temperaturas y En congelación la alimento mantiene a alcanzar refrigeración (bajas se la el)entre sin 8oC 2.
5.
TCA-AGUA
en parcial una de es de con secado naturales aire y de agua calor suave condiciones pérdida bien El o corrientes ambientales una fuente.
