Insecto volador, que pica, y que puede ser una plaga, sobre todo en terrazas.
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B
¿Qué debemos limpiar después de su uso por cada cliente para evitar la presencia de moscas?
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C
Para luchar contra las plagas, debemos tener un plan de prevención y...
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D
Operación que consiste en eliminar o exterminar los insectos de un lugar.
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E
Las baldas de la cocina, que debemos mantener siempre limpias, también se llaman...
Contiene la
F
Tubo en forma de U debajo del fregadero que impide la entrada de olores y animales desde la alcantarilla.
Contiene la
G
Agujero en el suelo para drenar el agua, siempre debe estar protegido por una rejilla.
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H
Conjunto de condiciones y medidas que deben estar presentes en todas las etapas de producción, almacenamiento, transformación, transporte, conservación y cocinado del alimento, para garantizar su salubridad. Se apellida alimentaria.
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I
Aparato dotado de luz ultravioleta que captura los insectos y nos permite comprobar y controlar su presencia.
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J
Sinónimo de ave. Estos animales voladores pueden constituir una plaga en un establecimiento hostelero.
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L
Justo antes de la desinfección.
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M
Mueble del bar que debemos mover para limpiar bien por debajo.
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N
Empieza por H y termina con N: útil de limpieza con nombre de vago.
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O
Sinónimo de agujero, por donde se puede colar una rata en nuestra cocina si no lo hemos tapado.
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P
Eliminar la suciedad.
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Q
Dicen que es el alimento preferido de los ratones.
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R
Sospechamos que están porque vemos sus heces y pelos, bolsas de comida rotas, alimentos esparcidos cerca de sus envases…
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S
Mueble del comedor que hay que limpiar y desinfectar después de cada uso.
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T
Plaga de insectos que no hemos nombrado en los apuntes y que come madera.
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U
Uno de los insectos plagas más habituales y más difíciles de controlar. Las hay americanas y alemanas.
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V
Plan de.... Fundamental para detectar la presencia de cualquier plaga.
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X
Así se llaman los insectos que comen madera, como las termitas.
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Y
Las usamos para limpiar, pero si están sucias pueden contaminar cada cosa que toquen.
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Z
Empieza por A y contiene la Z. La colocación o el uso de raticidas solo los puede hacer un gestor...
