Imprimir Froggy Jumps: Aditivos (11º - secundaria - quimica

1. Pigmento sintético

A

Curcumina

B

Tartrazina

C

Betaína

2. Antioxidante no tóxico

A

Butilhidroxitoluol

B

Ascorbato sódico

C

Etilenodiaminotetraacetato (EDTA)

3. Estabilizante extraído de los frutos cítricos y la manzana entre otros

A

Carboximetilcelulosa

B

Agar agar

C

Pectina

4. No da coloración roja

A

Betaína

B

Betacaroteno

C

Eritrosina

5. Son aditivos más usados en este producto.

A

Ácido cítrico, curcumina, carboximetilcelulosa

B

Ácido fosfórico, caramelo amónico de sulfito, ciclamato sódico

C

Azúcar, flores y muchos colores

6. No se utiliza en su producción

A

Clorofila

B

Nitrito de sodio

C

Difosfatos

7. No es un gelificante

A

Agar agar

B

Lecitina

C

Gelatina

8. Se consideran potenciadores de sabor a:

A

Glutamato monosódico y aspartamo

B

Sal y azúcar

C

Ácido cítrico y ácido fosfórico

9. Algunos se consideran como gasificantes

A

Bicarbonatos

B

Difosfatos

C

Citratos

10. Se utiliza como clarificante en vinos

A

Cloruro de sodio

B

Polivinilpirrolidona

C

Butilhidroxianisol

11. Se utiliza como conservante de alimentos

A

Sorbato de potasio

B

Fosfato de magnesio

C

Bicarbonato de sodio