Relacionar Columnas FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZVersión en línea FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZ por T M 1 HARINA FINA DE MAIZ 2 PASTA DE MAIZ 3 PAN DE MAIZ 4 FARINHAS 5 SÉMOLA 6 BOURBON O WHISKY AMERICANO 7 MARGARINA 8 MAIZ DULCE TIERNO 9 COPOS O CORN FLAKES 10 POLENTA 11 PALOMITA O ROSETA 12 MAIZ DULCE CONSERVA 13 TORTILLA DE MAIZ 14 GOFIO 15 HARINA DE MAIZ 16 ACEITE DE MAIZ MEZCLA REPOSADA DE MAIZ SECO HERVIDO CON UN POCO DE CAL. SE SUELE COMER RELLENAS DE OTROS INGREDIENTES. SIRVE PARA DAR CONSISTENCIA A PLATOS. ELABORACIÓN DE PAN, GACHAS, POLENTA... AL NO TENER MUCHO GLUTEN, NO SUBE MUCHO. HARINA DESGRASADA, MOLTURADA MUY FINA. COMO LIGAZON ELABORAR SALSAS, BIZCOCHOS... EXTRAIDO DEL GERMEN DEL MAIZ. RICO EN ACIDOS GRASOS. ENLATADO O CONGELADO. CON HAINA DE MAIZ Y AGUA, PARA INTOLERANTES AL GLUTEN. PREPARACIÓN HECHA CON HARINA DE MAIZ, ENRIQUECIDA CON MANTEQUILLA O QUESO. COMO GUARNICIÓN EN TROZOS... MEZCLA DE GRANOS DE MAIZ, MALTA DE CEBADA, CENTENO O TRIGO TORTAS ASTURIANAS. HECHAS CON HARINA DE MAIZ Y HERVIDAS EN AGUA ,SE LE ADICIONA LECHEY MIEL. SE DEJAN ENFRIAR Y TOMA CONSISTENCIA DE TORTA SE PUEDE CONSUMIR DIRECTAMENTE DE LA MAZORCA. O DESPUES DE UNA COCCIÓN LIGERA OBTENIDA A PARTIR DE LAS GRASAS OBTENIDAS DEL GERMEN O EMBRIÓN DEL GRANO. SE CONOCE COMO BOROÑA O BORONA. HARINA DE TRIGO, DE MAIZ AGUA LEVADURA AZUCAR, SAL Y MANTEQUILLA CONTIENEN MENOS NUTRIENTES QUE EL MAIZ FRESCO O LA HARINA DE MAIZ SE OBTIENE DE LA FINA CAPA EXTERIOR QUE RECUBRE EL GRANO. ELABORACIÓN DE POLENTA, PASTELES, GRATINADOS, ESPESAR SOPAS Y ESTOFADOS. MACHACANDO Y TOSTANDO LOS GRANOS DE MAIZ. PARA DESAYUNOS TIPICO DE ISLAS CANARIAS. HARINA TOSTADA DE MAIZ CON AGUA. DEL GOFIO DE MAYOR CALIDAD ES EL MOLIDO A MANO
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