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Jugar Relacionar Columnas
  • BOURBON O WHISKY AMERICANO

    TORTILLA DE MAIZ

    MAIZ DULCE CONSERVA

    MAIZ DULCE TIERNO

    ACEITE DE MAIZ

    MARGARINA

    FARINHAS

    GOFIO

    POLENTA

    SÉMOLA

    PASTA DE MAIZ

    HARINA DE MAIZ

    PALOMITA O ROSETA

    COPOS O CORN FLAKES

    HARINA FINA DE MAIZ

    PAN DE MAIZ

    TIPICO DE ISLAS CANARIAS. HARINA TOSTADA DE MAIZ CON AGUA. DEL GOFIO DE MAYOR CALIDAD ES EL MOLIDO A MANO

    PREPARACIÓN HECHA CON HARINA DE MAIZ, ENRIQUECIDA CON MANTEQUILLA O QUESO. COMO GUARNICIÓN EN TROZOS...

    SIRVE PARA DAR CONSISTENCIA A PLATOS. ELABORACIÓN DE PAN, GACHAS, POLENTA... AL NO TENER MUCHO GLUTEN, NO SUBE MUCHO.

    OBTENIDA A PARTIR DE LAS GRASAS OBTENIDAS DEL GERMEN O EMBRIÓN DEL GRANO.

    MEZCLA REPOSADA DE MAIZ SECO HERVIDO CON UN POCO DE CAL. SE SUELE COMER RELLENAS DE OTROS INGREDIENTES.

    MEZCLA DE GRANOS DE MAIZ, MALTA DE CEBADA, CENTENO O TRIGO

    SE OBTIENE DE LA FINA CAPA EXTERIOR QUE RECUBRE EL GRANO. ELABORACIÓN DE POLENTA, PASTELES, GRATINADOS, ESPESAR SOPAS Y ESTOFADOS.

    EXTRAIDO DEL GERMEN DEL MAIZ. RICO EN ACIDOS GRASOS.

    MACHACANDO Y TOSTANDO LOS GRANOS DE MAIZ. PARA DESAYUNOS

    CONTIENEN MENOS NUTRIENTES QUE EL MAIZ FRESCO O LA HARINA DE MAIZ

    HARINA DESGRASADA, MOLTURADA MUY FINA. COMO LIGAZON ELABORAR SALSAS, BIZCOCHOS...

    SE PUEDE CONSUMIR DIRECTAMENTE DE LA MAZORCA. O DESPUES DE UNA COCCIÓN LIGERA

    TORTAS ASTURIANAS. HECHAS CON HARINA DE MAIZ Y HERVIDAS EN AGUA ,SE LE ADICIONA LECHEY MIEL. SE DEJAN ENFRIAR Y TOMA CONSISTENCIA DE TORTA

    ENLATADO O CONGELADO.

    SE CONOCE COMO BOROÑA O BORONA. HARINA DE TRIGO, DE MAIZ AGUA LEVADURA AZUCAR, SAL Y MANTEQUILLA

    CON HAINA DE MAIZ Y AGUA, PARA INTOLERANTES AL GLUTEN.