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A
Vegetal del cual sólo comemos el corazón y que por sus propiedades depurativas se ha convertido en la base de una dieta
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B
Panceta de cerdo magra ahumada que se suele presentar en lonchas finas que se comen fritas o asadas a la parrilla
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C
Fruto seco que se comercializa tostado con cáscara o sin ella y en mantequilla
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D
Nombre con el que se conoce a la D-glucosa y que habitualmente se usa en la fabricación de caramelos y en heladería
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E
Pieza de carne alargada del lomo bajo que se suele servir sola o con diferentes salsas como a la pimienta
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F
Ave de colores verdosos, azulados y rojizos. La preparación "a la antigua" es una de las rectas más famosas
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G
Pequeña baya redonda roja, blanca o negra utilizada para elaborar mermeladas, batidos o helados
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H
Legumbre que es el ingrediente principal de un conocido plato asturiano
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I
Postre cremoso elaborado con nueces típico del País Vasco
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J
También conocido como morcillo, esta pieza de carne usada principalmente para guisar, se diferencia del osobuco en que se presenta sin hueso
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K
Producto lácteo parecido al yogur líquido, fermentado a través de la acción de un conjunto de levaduras y bacterias
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L
Fruta cítrica que suele servirse con los calamares fritos y los mejillones al vapor
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M
Fruta refrescante de interior blanco o anaranjado, siendo el llamado de piel de sapo el más consumido en nuestro país
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N
Cuando está montada se denomina crema Chantilly y es ideal para tomar con fresas
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O
Trozo de fruta, generalmente de albaricoque, deshidratado
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P
De este animal llamamos magret a la pechuga y confit al muslo, los chinos lo toman lacado y los franceses à l´orange
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Q
Alimento sólido que se obtiene por maduración de la cuajada de la leche, una vez eliminado el suero
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R
Variedad verde de coliflor italiana con forma singular, a caballo entre una coliflor y un brócoli
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S
Embutido muy consumido en Alemania y que es la base del hot dog
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T
Cereal que crece en forma de espiga usado en la elaboración de panes
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U
Fruta típica del noroeste de Brasil con una corteza amarilla o verde y un sabor amargo
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V
Líquido agrio que se compone de ácido acético y agua, y que se utiliza fundamentalmente en ensaladas y escabeches
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W
Bebida alcohólica elaborada frecuentemente en Escocia que le dio nombre a una tarta helada muy popular hace unos años
Contiene la  
X
Hamburguesa del Mc Donalds elaborada con carne de vacuno 100% extremeña
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Y
También llamada mandioca, esta raíz de consume como si fuera una patata
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Z
Estofado de diversos pescados y mariscos muy típico en las cocinas del norte del Levante español