Una revisión de varios estudios indicó que el alto consumo de PUP puedes alterar la microbiota intestinal (bacterias buenas) lo que provoca oxidación e inflamación crónica de las células del cuerpo, que son procesos relacionados con el desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes tipo 2, hipertensión y cáncer.
Un estudio en España, realizado a lo largo de varios años, encontró que había una relación entre el mayor consumos de PUP y el aumento de la presión arterial. Esto posiblemente se explica porque el consumo de estos productos genera dietas altas en sodio, grasas saturadas, azúcares y bajas en fibra y micro nutrimentos. Estos últimos factores que controlan el aumento de la tensión arterial.
En un estudio en Francia se encontró una relación entre el consumo de PUP con el riesgo de presentar síntomas depresivos. Una posible explicación es que su consumo desplaza alimentos ricos en micro nutrimentos que son benéficos para la prevención de la depresión. Otro posible mecanismo es que las sustancias producidas durante el procesamiento, los emulsificantes y sustitutos del azúcar utilizados afectan la microbiota intestinal la cual tienen un impacto en la salud mental.
Un estudio en Francia, realizado a lo largo de varios años, mostró que el PUP se asoció con mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, coronarias y cerebrovasculares.
Un estudio realizado en Francia, a lo largo de varios años, mostró que el aumento de 0% de PUP incrementó en 10% el riesgo de desarrollar diferentes tipos de cáncer, incluyendo de mama. Aún se debe estudiar si los motivos son la composición nutrimental, la presencia de aditivos, el contacto con materiales u otros contaminantes que se forman en la cadena.
Un estudio con adolescentes brasileños encontró que había una relación entre el consumo de PUP y presentar síntomas de asma. Lo anterior se puede explicar ya que al ingerir aditivos que se encuentran en los PUP el cuerpo humano las identifica como sustancias desconocidas y activa el sistema inmune generando síntomas como dificultad para respirar y sibilancias.
Varios estudios en el mundo indican que, al tener muchas calorías en poca cantidad de producto, los PUP provocan con frecuencia un excesivo consumo de calorías. Las bebidas azucaradas además no generan sensación de saciedad o de llenado, provocando también un consumo excesivo de calorías.
Obesidad
Cáncer
Depresión
Asma
Enfermedades del corazón y circulatorios.
Afectación de la microbiota
Hipertensión