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Jugar Froggy Jumps
1. Producto utilizado para el proceso de fermentación de las masas.
A
Polvo para hornear
B
Leche
C
Levadura
2. Producto utilizado para mejorar el sabor y la textura de las masas.
A
Polvo para hornear
B
Leche
C
Levadura.
3. Proceso de crecimiento y fermentación de las masas.
A
Leudar
B
Crecer
C
Reposo
4. La sal y la levadura pueden mezclarse
A
Falso
B
Tal vez
C
Verdadero
5. El azúcar y la levadura pueden mezclarse.
A
Falso
B
Verdadero
C
Tal vez
6. En qué forma o presentación podemos encontrar las levaduras.
A
Levadura seca
B
Todas son correctas
C
Levadura fresca
7. La levadura seca debe activarse previo a ser mezclado en las masas.
A
Falso
B
Verdadero
C
Tal vez
8. Estos productos ayudan a mejorar la textura y suavidad de las masas.
A
Grasas
B
Agua
C
Harina
9. Cuál es el tipo de harina más utilizada en los productos de panificación y pastas alimenticias.
A
Harina suave
B
Harina dura
C
Harina mixta
10. Cuál es el tipo de harina más utilizada en los productos de repostería.
A
Harina mixta
B
Harina dura
C
Harina suave