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1. La seguridad alimentaria se refiere a cuidar de los alimentos para que no sean consumidos por cualquier persona.
A
Verdadero
B
Falso
C
Talvez
2. Que es la inocuidad.
A
Salud
B
Limpieza
C
Ausencia de contaminantes.
3. Dentro de la contaminación de los alimentos se deben considerar aspectos físicos, químicos y biológicos.
A
Verdadero
B
Falso
C
Talvez
4. Almacenar alimentos en condiciones adecuadas evita...
A
La contaminación química.
B
Que el alimento sea más rico.
C
El deterioro del alimento por la acción de los microorganismos.
5. El uso de joyería durante el proceso de producción de alimentos representa un riesgo de contaminación física.
A
Tal vez
B
Falso
C
Verdadero