ROSSINI
BRETONA
CHORÓN
VICHY
FLAMANDA O FLAMENCA
JARDINERA
DUBARRY
PAISANA
ENRIQUE IV
le gusta ha er puentes nuevos con berros. PATATAS PUENTE NUEVO--BERROS
ZANAHORIA VICHY BLANQUEADAS Y GLASEADAS.
es holandesa y le gustan las zanahorias y los nabos. ZANAHORIA Y NABOS TORNEADOS--SALSA HOLANDESA--JUDIAS VERDES A LA INGLESA, GUISANTES Y COLIFLOR HERVIDA.
le gusta chupar un buen nabo con buenas bolas de berza y salchichon. SALCHICHÓN--BOLAS DE BERZA--TOCINO--ZANAHORIA Y NABOS TORNEADOS-- PATATAS VAPOR
FOIE GRAS SALTEADO CON MANTEQUILLA--LAMINAS TRUFA--SALSA MADEIRA U OPORTO
JUDIAS BLANCAS--TOMATE--PATATAS DORADAS
PATATAS DORADAS--CEBOLLITA,--TORREZNOS-- APIO--ZANAHORIA--
COLIFLOR--SALSA MORNAY-- PATATAS CHATEAU.
alcachofón. -PATATAS AVELLANA O NOISETTE-- ALCACHOFAS CON GUISANTES-- SALSA CHORON.