1
Son extraídos de tejidos vegetales, tejidos animales y minerales.
2
Producidos por síntesis química no se encuentran en fuentes naturales.
3
Son compuestos responsables de la coloración amarillas
4
Son compuestos presentes de color rojo, morado y azul.
5
Son los responsables de dar a las plantas su color verde característico.
6
Son pigmentos nitrogenados solubles en agua de color amarillo a rojo.
7
Son sustancias naturales que brindan los colores que poseen los alimentos.
8
Ciertos tipos de carotenoides se transforman en
