1
Leite a que se retirou parte da água e se adicionou açúcar apresentando-se pastoso.
2
Nome genérico dado aos produtos derivados do leite.
3
Alimento preparado a partir do soro do leite que se separa na fabricação do queijo.
4
Alimento gordo e untuoso que se obtém batendo a nata do leite. A meio-sal é deliciosa.
5
Espremer a teta de um animal para lhe tirar o leite. Mungir.
6
Nome específico dado ao queijo, mas quando é de búfala.
7
Açúcar contido no leite dos mamíferos, solúvel na água.
8
Leite coalhado preparado por meio de fermentos lácticos acidificantes.
9
Adjetivo que se aplica ao leite que mantém toda a sua gordura.
10
Alimento que se obtém pela coagulação e fermentação do leite de vaca, ovelha… e cuja massa é comprimida e moldada.
11
Adjetivo que se aplica ao leite ao qual se tirou a gordura.
12
Doce elaborado com farinha, açúcar, leite, ovos e gratinado com crosta de açúcar. Leite _______.
13
Parte gordurosa do leite que forma uma película à superfície.
14
Leite a que se retirou a humidade e se reduziu a partículas solúveis: Leite em _____.
