ACIDIFICACION
FERMENTACION
ESCABECHE
SALAZON
AHUMADO
ALMIBAR
ADOBO
Z
Z
E
E
D
K
K
A
H
U
M
A
D
O
A
A
L
N
Q
N
H
A
I
N
O
R
I
E
E
Y
C
U
A
O
O
E
I
A
C
Y
K
U
H
L
O
I
U
M
D
I
G
Q
N
U
I
V
C
I
A
I
O
X
O
Z
C
C
A
E
L
Y
E
Z
K
L
E
W
A
A
G
A
F
A
X
V
B
N
U
C
M
Z
V
A
L
U
T
Q
Q
C
A
S
O
N
A
I
O
I
C
I
G
N
M
R
C
I
I
X
O
Y
B
Q
M
F
C
E
E
N
S
R
N
F
I
O
W
A
E
E
A
K
Z
M
E
T
X
A
Z
I
E
Q
R
J
T
K
L
O
R
W
F
D
R
M
S
D
X
I
O
Y
O
E
W
E
F
O
F
E
J
E
X
I
J
Y
U
C
O
M
F
B
F
Z
A
Z
G
I
O
C
O
E
U
E
Y
O
E
Q
M
H
U
U
L
O
Q
A
W
N
R
P
N
O
Z
A
L
A
S
F
W
J
U
