Son largas cadenas de monosacáridos y el organismo necesita más tiempo para romper dichas cadenas.
Su estructura es muy pequeña y se rompe muy fácil.
Se encuentra en pared celular de los hongo y en las cubiertas quitinosas de los artropodos.
Está formado por dos glucosas unidas por un enlace glucosídico.
Los disacáridos por condensación liberan una molécula de agua y son azúcares no reductores se unen por enlaces glucosídicos de tipo_______.
Cuando el enlace glicosídico se forma entre dos monosacáridos, el holósido resultante recibe el nombre de________.
Quimicamente so polialcoholes, es decir___________.
Maltosa.
Complejos: Almidón, glocógeno y fibra dietética.
Cadenas de carbono con un grupo -OH.
Simples: miel, azúcar, frutos, zumos, dulces y pasteles.
Disacáridos.
Glucosamina
Alfa beta.