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Pasa palabra del vino (D)
Autor :
Josep Sala
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U
V
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Z
Empieza por
A
Dícese del vino con exceso de tanino
Empieza por
B
Se llama así a los recipientes utilizados para la crianza del vino.
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C
Nombre que recibe la planta de la vid
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D
Dios del vino en la civilización griega
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E
nombre que recibe el cambio de color de la uva en el periodo de maduración
Empieza por
F
Puede ser alcohólica o maloláctica
Empieza por
G
Dícese del vino con alto contenido de carbónico añadido
Empieza por
H
Nombre de la piel que envuelve la pulpa de la uva
Contiene la
I
Sobre maduración de un racimo que llega una desecación parcial de la uva consiguiendo un alto contenido de azúcar
Empieza por
J
Mes que se produce la floración
Empieza por
K
Vino elaborado y criado según las reglas religiosas judías.
Empieza por
L
Hongos unicelulares necesarios para realizar fermentación alcohólica
Empieza por
M
Es el procedimiento en que las uvas enteras se dejan en contacto con el mosto durante algunos días en un depósito
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N
Por donde percibimos el aroma
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O
Reacción quimica en la que el vino entra en contacto con demasiado oxigeno
Empieza por
P
Se llama así al estrujado de los granos de uva para extraer el mosto
Empieza por
Q
Nombre que designa un Pago en Portugal
Contiene la
R
Variedad de uva tinta, muy habitual en los vinos tintos catalanes
Empieza por
S
Persona encargada en un restaurante de la compra y venta de vinos y licores
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T
Adjetivo dícese de un vino que contiene materias en suspensión
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U
Se llama así al quinto sabor ,palabra de origen japonés
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V
Conjuntos de viñas
Contiene la
W
Variedad de una uva muy aromática que crece mejor en climas fríos y con una nota aromática muy marcada de lichis
Contiene la
X
Insecto parásito de la vid, que arraso los viñeros europeos en el siglo XIX
Empieza por
Y
Levadura en ingles
Contiene la
Z
Dícese del coupage de los mostos