TIPOS DE FERMENTACION

La fermentación se trata de un proceso muy típico de las bacterias, levaduras, protistas, metazoos y de las células de los diferentes tipos de animales. En concreto refiere entonces al procedimiento catabólico, (químico y natural) por el cual un elemento se oxida en forma incompleta. Este da como resultado un compuesto químico orgánico.

Existen cuatro tipos de fermentación:

- Acética
- Butírica
- Alcoholica
- Láctica