capitulo 7

Debido a las necesidades diarias y que la situación cada vez está más difícil, me surgió un día la idea de crear un negocio que me diera un ingreso extra que me ayude económicamente. Llegue a la conclusión de crear un restaurante pero ya que casi no cuento con el tiempo necesario para estar al pendiente decidí que iba a coger los fines de semana como los días fuertes, la zona que tengo para el restaurante es de 6 metros de frente por 12 de largo que es la parte del garaje de mi casa por lo que me ahorraría el arrendo de un local, la parte de la cocina y el baño que se montó en el mismo garaje que ahora es el local del negocio es del 33,3333% y baño tiene 2 metros de ancho como se muestra en la siguiente imagen. Conociendo el plano con los datos subministrados ¿cuál será el área que corresponde al local donde irán a quedar las mesas?

Conociendo el área del local para la atención, me dispongo a comprar las mesas y sus respectivas sillas, durante esta compra me doy cuenta de que cada juego de mesa (1 mesa y 4 sillas) me ocupa 3 metros2, lo que representa un 6,25% sobre el área del local; y con mis conocimientos en matemáticas me dispongo a realizar la respectiva operación para saber cuántos juegos de mesa necesito comprar. El restaurante quedo adecuado para un total de 64 personas cómodamente sentadas por lo tanto la representación fraccionaria de cada juego de mesa es:

Para el buen funcionamiento del restaurante se decide contratar 3 empleados; uno se encargará de la preparación de los alimentos otro se encarga de la atención a los clientes y de cobrar el consumo, y por último el otro empleado se encarga de los domicilios y el aseo del establecimiento; mientras que yo como dueño me encargo de toda la parte administrativa correspondiente al negocio y al buen funcionamiento del mismo. Para el cierre de los tres primeros meses el negocio marcha de maravilla su total de ventas mensual es de $12´850.000, de donde el 35% son las compras del restaurante para su buena atención y servicio, el 5% se va en los servicios, el 1% en capacitaciones del personal sobre manejo de alimentos control de residuos sólidos y control de roedores, el 23% en el salario de los empleados y el resto es la ganancia. Yo viendo que me va bien en el negocio decido aumentar un premio extra a los empleados y se le estipula en la renovación del contrato a cada trabajador; donde se estipula la premiación mensual a cada trabajador proporcionalmente según su calificación de como ejerce su función en el restaurante; donde el encargado de dar la puntuación de 1 a 10 soy yo como dueño del restaurante y basándome en el buzón de sugerencias de los clientes, estas regalías corresponden al 6% sobre el total de producción del negocio. En el siguiente mes al trabajador X su calificación fue de 5, el trabajador Y saco 8 y el trabador Z solo fue de 4. ¿Cuánto recibirá el trabajador Y que fue el que mejor le fue en las calificaciones?

Contándoles un poco más de mi vida como empresario, resulta que los fines de semana son los más producidos en el negocio, por lo tanto ese día se necesita ayuda extra y mis dos hijos Sara de 15 años y Klever de 12 años trabajan con la atención del local y mi esposa Fernanda de 35 años ayuda en la cocina, donde mi hijo menor es el que más se mueve ya que ayuda con los domicilios en bicicleta y también con la atención del local por eso mensualmente les consigno en sus cuentas de ahorro un sueldo correspondiente al 10% de las producción del negocio, lo cual se reparte inversamente proporcional a sus edades. ¿Cuánto tendrá ahorrado mi hijo Klever al cabo de 12 meses manteniendo esta línea?