Sus juegos

ORGANIZACIÓN DE ESPACIOS EN UNA COCINA. PCA

Explora el fascinante mundo de la cocina con este crucigrama temático.

rosco con vocabulario gastronomico

Resumen del vocabulario del modulo ATC (Repaso)

Bebidas no alcohólicas, calientes y frias. UD. 12. PBPAB

Trataremos cómo gestionar los conflictos usando las técnicas de at. al cliente.

Repaso unidad 4 Sugerencias, quejas y reclamaciones

¿Como hacer frente a una queja o reclamación?

Cómo hacer frente a una queja o reclamación

Ud. 4 Sugerencias, quejas reclamaciones. ATC.

Componentes de la venta, técnicas y etapas.

Repaso ud atención al cliente

Clasificación de la diversidad de clientes

Clasificación de la diversidad de clientes

Equipos de cocina más utilizados en catering

características destacables de los diferentes tipos de clientes

U 2. Distribución y servicio en empresas de catering

Encuentra las parejas relacionadas con la industria del catering.

Encuentra las palabras relacionadas con la preparación de la carne de cerdo.

IDENTIFICA LAS DISTINTAS PARTES EN EL DESPIECE DEL CERDO

Combinación de diferentes técnicas

Resuelve las preguntas relacionadas con las técnicas de cocción.

Posibles causas o defectos en un bizcocho

Despiece vacuno

Contesta correctamente las siguientes preguntas de acuerdo a lo analizado en clase sobre las Salsas Madres y Derivadas

De acuerdo a los temas vistos anteriormente relaciona las siguientes preguntas

Contesta el siguiente crucigrama sobre las masas batidas de la unidad 2.

UD.3 Preelaboración, suprvisión y mermas

Poner el nombre de cada pieza

Relaciona cada parte con el nombre correspondiente

Resuelve las preguntas para ir generando vidas y avanzar en los resultados.

Localiza en la sopa de letras las palabras integrantes en un aprovisionamiento interno en cocina de sus materias primas

Completa el crucigrama con las descripciones dadas

Relaciona las diferentes elaboraciones con el nombre correspondiente

Relacionar los distintos tipos de ingredientes con sus características.

Explicación de los diferentes tipos de cuchillos utilizados en cocina profesional.

Según las definiones dadas nombra al utillaje al que hace referencia.

Une las definiciones con las imagines correspondientes

Ruleta

Palabras de vocabulario de cocina

Completa los 18 términos del léxico de pastelería que aparecen durante el vídeo

Equipos e instalaciones en obrador de panadería y pastelería

Cocción, enfriado y conservación del pan.

Encuentra las diferentes cremas y rellenos que hay en la siguiente actividad

Jarabes, cremas y rellenos. Del azúcar al caramelo

Panadería Española con Denominación

En el siguiente vídeo se explican las principales diferencias entre alergia y intolerancia alimentaria y se exponen algunos ejemplos.

La fermentación en panadería

CFGM Panadería, repostería y confitería. Módulo: EPB UD.3 Obtención de masas fermentadas. 1. Regístrate con tu nombre, apellidos y grupo. 2. Realiza la actividad. ¡Ánimo!

1. Regístrate con tu nombre y primer apellido. 2. Visualiza el vídeo y contesta la preguntas en línea.

1. Regístrate con tu nombre, apellidos y grupo. 2. Realiza la actividad. ¡Ánimo!

1. Regístrate con tu nombre, apellidos y grupo. 2. Realiza la actividad. 3. ¡Ánimo!

Relaciona cada columna con su elaboracion

Relaciona la siguiente lista de palabras con las actividades que signifiquen lo mismo o que tengan una relación

TIPOS GUARNICIONES

Tecnicas de conservacion actuales

Relacion de documentos en el avituallamiento de materias primas en economato y bodega

Avituallamiento de materias primas en economato y bodega

Avituallamiento de materias primas. Economato y bodega

Debes relacionar los términos culinarios con las imágenes que aparecen.

Conservacion y regeneracion de productos

Materias primas basicas en pasteleria y reposteria

Conservacion y regeneracion de productos

ENCUENTRA LOS DULCES TIPICOS DE NUESTRA COMUNITAT VALENCIANA

ELEMENTOS NECESARIOS EN LA ELABORACION DE SEMIFRIOS

FUNCION DE CADA MATERIA PRIMA