tipos de ofertas de reposteria

Para diseñar la oferta de un establecimiento, es importante conocer y comprender quienes serán los clientes a los que se dirigirá y evaluar lo que quieren y lo que están dispuestos a pagar.

Los tipos de ofertas de repostería se basan en el tipo de establecimiento, en las fórmulas y técnicas del mercado, las cuales se pueden dar a conocer a través de una carta, un menú, un catálogo de venta; que representan la pieza clave dentro de cualquier negocio, ya que despiertan la necesidad hacia el consumo; y por otro, tratan de promover un encuentro entre las preferencias o gustos del cliente y la oferta del local, convirtiéndose en uno de los medios de comunicación directa más importantes entre cliente y restaurante.