Tipos de Cobertura para pastel
Hay dos clasificaciones para las coberturas:
1. Blandas
2. Laminadas
1.1 Entre las blandas encontramos, crema batida, merengue, ganache, crema pastelera y betún
2.1 Entre las laminadas encontramos el fondant, que se puede elaborar de diferentes sabores o clases.
1. Blandas
2. Laminadas
1.1 Entre las blandas encontramos, crema batida, merengue, ganache, crema pastelera y betún
2.1 Entre las laminadas encontramos el fondant, que se puede elaborar de diferentes sabores o clases.
Creada por
Gabriela Avila
Guatemala