Test: HOTR45 (Formación de personal - cocina


HOTR45 Versión en línea Cocina tradicional española por Pablo Gómez de Diego 1 ¿De donde es típica la cocina mediterránea? a Portugal, Islandia, España, Holanda y Suiza b Portugal, España, Suecia, Noruega y Belgica c Portugal, España, Italia, Grecia, Malta, Francia y Turquía d Portugal, Alemania, Inglaterra, Suiza y Francia 2 Hablando de la pirámide alimenticia, donde sitúas la actividad física diaria a Segundo escalón b Tercer escalón c Base d La cúspide 3 Un vino que no procede de denominación de origen, pero pertenece a una región determinada con unas características medio-ambientales concretas, hablamos de: a Vino de mesa b Vino de Pago c Vino de la tierra d Vino de Calidad con Indicación geográfica 4 ¿Cuál dirías que es un ingrediente estrella dentro de cocina tradicional española? a Maíz b Chipotle c Aceite de oliva d Sal 5 Son productos de km 0 : a Productos de lejanía b Productos de temporada y ecológicos c Productos de alta montaña d Productos de costa 6 Los frutos salvajes y rojo, su temporada es: a Enero, febrero y marzo b Julio, Agosto y setiembre c Abril , Mayo y Junio d Octubre, Noviembre y Diciembre 7 Época de consumo del atún Escoge una o varias respuestas a Primavera b Verano c Otoño d Invierno 8 ¿ Qué época es buena para el consumo del pollo? a Invierno b Verano c Otoño d Todo el año 9 ¿Qué orden interviene en las medidas del Covid-19? a Orden 1230/2022 b Orden 1244/2021 c Orden 1230/2021 d Orden 1244/2022 10 Que dos apartados destacan en el reglamento de la Orden 1244/2021 a Vigesimosegundo y vigesimotercero b Vigesimoprimero y vigesimosegundo c Vigesimotercero y vigesimocuarto d vigesimocuarto y vigesimoquinto 11 ¿Qué producto de Galicia es muy cotizado? a Queso Cabrales b Anchoas c Pulpo d Bacalao 12 ¿Cuál es la manera más tradicional de cocinar el Cabracho? a Al vapor b En pastel c Guisado con patatas d A la parrilla 13 El acompañamiento en la fabada, principalmente, ¿de qué animal proviene? a vaca b oveja c cordero d cerdo 14 La vaca tudanca es una raza tradicional de: a Galicia b Cantabria c Asturias d Navarra 15 El bocarte es más conocido como: a Anchoa b Merluza c Pulpo d Almeja

1

¿De donde es típica la cocina mediterránea?

a

Portugal, Islandia, España, Holanda y Suiza

b

Portugal, España, Suecia, Noruega y Belgica

c

Portugal, España, Italia, Grecia, Malta, Francia y Turquía

d

Portugal, Alemania, Inglaterra, Suiza y Francia

2

Hablando de la pirámide alimenticia, donde sitúas la actividad física diaria

a

Segundo escalón

b

Tercer escalón

c

Base

d

La cúspide

3

Un vino que no procede de denominación de origen, pero pertenece a una región determinada con unas características medio-ambientales concretas, hablamos de:

a

Vino de mesa

b

Vino de Pago

c

Vino de la tierra

d

Vino de Calidad con Indicación geográfica

4

¿Cuál dirías que es un ingrediente estrella dentro de cocina tradicional española?

a

Maíz

b

Chipotle

c

Aceite de oliva

d

Sal

5

Son productos de km 0 :

a

Productos de lejanía

b

Productos de temporada y ecológicos

c

Productos de alta montaña

d

Productos de costa

6

Los frutos salvajes y rojo, su temporada es:

a

Enero, febrero y marzo

b

Julio, Agosto y setiembre

c

Abril , Mayo y Junio

d

Octubre, Noviembre y Diciembre

7

Época de consumo del atún

Escoge una o varias respuestas

a

Primavera

b

Verano

c

Otoño

d

Invierno

8

¿ Qué época es buena para el consumo del pollo?

a

Invierno

b

Verano

c

Otoño

d

Todo el año

9

¿Qué orden interviene en las medidas del Covid-19?

a

Orden 1230/2022

b

Orden 1244/2021

c

Orden 1230/2021

d

Orden 1244/2022

10

Que dos apartados destacan en el reglamento de la Orden 1244/2021

a

Vigesimosegundo y vigesimotercero

b

Vigesimoprimero y vigesimosegundo

c

Vigesimotercero y vigesimocuarto

d

vigesimocuarto y vigesimoquinto

11

¿Qué producto de Galicia es muy cotizado?

a

Queso Cabrales

b

Anchoas

c

Pulpo

d

Bacalao

12

¿Cuál es la manera más tradicional de cocinar el Cabracho?

a

Al vapor

b

En pastel

c

Guisado con patatas

d

A la parrilla

13

El acompañamiento en la fabada, principalmente, ¿de qué animal proviene?

a

vaca

b

oveja

c

cordero

d

cerdo

14

La vaca tudanca es una raza tradicional de:

a

Galicia

b

Cantabria

c

Asturias

d

Navarra

15

El bocarte es más conocido como:

a

Anchoa

b

Merluza

c

Pulpo

d

Almeja

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HOTR45 Versión en línea

por Pablo Gómez de Diego

¿De donde es típica la cocina mediterránea?

Hablando de la pirámide alimenticia, donde sitúas la actividad física diaria

Un vino que no procede de denominación de origen, pero pertenece a una región determinada con unas características medio-ambientales concretas, hablamos de:

¿Cuál dirías que es un ingrediente estrella dentro de cocina tradicional española?

Son productos de km 0 :

Los frutos salvajes y rojo, su temporada es:

Época de consumo del atún

Escoge una o varias respuestas

¿ Qué época es buena para el consumo del pollo?

¿Qué orden interviene en las medidas del Covid-19?

Que dos apartados destacan en el reglamento de la Orden 1244/2021

¿Qué producto de Galicia es muy cotizado?

¿Cuál es la manera más tradicional de cocinar el Cabracho?

El acompañamiento en la fabada, principalmente, ¿de qué animal proviene?

La vaca tudanca es una raza tradicional de:

El bocarte es más conocido como: