PREELABORACIÓN DE LAS CARNES

Ruleta de Palabras

RULETA DE PALABRAS DE LAS OPERACIONES PREVIAS AL COCINADO QUE SE REALIZAN A LAS CARNES DE AVE, VACUNO, OVINO O PORCINO

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Sobre Ruleta de Palabras

Otros

Grado Medio

ave

descripciones

cocina

animales

Edad recomendada: 16 años

7 veces realizada

Creada por

Alicia Moreno

España

Este juego es una version de

PREELABORACIÓN DE LAS CARNES

Top 10 resultados

1

Amagol M. Arte

16 de Abril de 2023

07:02

tiempo

30

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PREELABORACIÓN DE LAS CARNES Versión en línea RULETA DE PALABRAS DE LAS OPERACIONES PREVIAS AL COCINADO QUE SE REALIZAN A LAS CARNES DE AVE, VACUNO, OVINO O PORCINO por Alicia Moreno A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Empieza por A Empieza por B USAR HILO BRAMANTE O HILO DE BRIDAR PARA DAR FORMA A UNA CARNE O PARA EVITAR QUE SE DEFORME O SE SALGA EL RELLENO Contiene la C REALIZAR UN CORTE O UNA SEÑAL PARA EL DESPIECE DE UNA DETERMINADA PIEZA COMO A LAS ALITAS O LOS MUSLOS DE POLLO Empieza por D INTRODUCIR EN AGUA FRÍA LAS PIEZAS QUE POSTERIORMENTE COCINAREMOS, PARA ELIMINAR LA SANGRE Contiene la E QUITARLE LOS HUESOS A UNA PIEZA PARA UTILIZARLA EN UNA ELABORACIÓN/PLATO CONCRETO Empieza por F CORTAR UNA PIEZA EN FILETES DELGADOS Y ALARGADOS Contiene la G Contiene la H AGUJEREAR UNA PIEZA PARA INTRODUCIRLE TOCINO, PIMIENTO, ACEITUNAS, ETC PARA MEJORAR SU SABOR Y QUE ESTÉ MÁS JUGOSA. NORMALMENTE SE HACE CON PIEZAS GRANDES Contiene la I DIVIDIR EL ANIMAL EN PARTES COMO POR EJEMPLO CANAL, CUARTO DELANTERO, PIERNA Y PISTOLA Contiene la J Empieza por K UNIDAD DE MEDIDA EN COCINA TANTO DE ANIMALES COMO DE PIEZAS DESPIEZADAS O DESHUESADAS Empieza por L ELIMINAR LA GRASA, TELILLA O NERVIOS DE FUERA DE UNA PIEZA PARA PODER COCINARLA Empieza por M METER UNA PIEZA DE CARNE EN VINO O BRANDY CON ESPECIAS E HORTALIZAS PARA QUE SE ABLENDE Y LE DE MÁS SABOR Contiene la N HERVIR LA PIEZA DESDE AGUA FRÍA PARA QUITARLE IMPUREZAS O ELIMINAR MAL SABOR O COLOR Contiene la O METER LA PIEZA DENTRO DE UN PREPARADO QUE SE LLAMA ADOBO QUE SUELE SER UN LÍQUIDO AROMÁTICO CON ESPECIAS COMO VINO BLANCO CON PIMENTÓN DE LA VERA Empieza por P CORTAR LA CARNE EN TROCITOS MUY PEQUEÑOS PARA ELABORAR UN PLATO COMO ES EL STEAK TARTARE Contiene la Q Contiene la R ENVOLVER UNA PIEZA DE CARNE CON TOCINO PARA EVITAR QUE SE SEQUE AL COCINARLO Y MANTENGA LOS JUGOS PARA QUE ESTÉ MÁS SABROSO Empieza por S NAPAR UNA PIEZA DE CARNE CRUDA CON MANTECA, MANTEQUILLA PARA QUE LE DE SABOR Contiene la T Contiene la U Empieza por V Empieza por W Empieza por X CURRY INDIO QUE GENERALMENTE SE HACE CON POLLO O CORDERO Empieza por Y Contiene la Z