Hostelería y Turismo

Ruleta de Palabras

(1)

Ciclo de Grado Medio de Hostelería y Turismo
Técnico en Gastronomía y Cocina.
La competencia general de este título consiste en ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo
tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad
establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

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Sobre Ruleta de Palabras

Otros

Grado Medio

formación profesional

gastronomía y cocina

Edad recomendada: 16 años

6 veces realizada

Creada por

Eva María Fernández Fernández

España

Top 10 resultados

1

Antonio Javier

5 de Noviembre de 2021

10:00

tiempo

22

puntuacion
2

T M

11 de Agosto de 2022

00:30

tiempo

0

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Hostelería y TurismoVersión en línea Ciclo de Grado Medio de Hostelería y Turismo Técnico en Gastronomía y Cocina. La competencia general de este título consiste en ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental. por Eva María Fernández Fernández A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Empieza por A Producto que comemos o bebemos que aporta nutrientes a nuestras células Empieza por B Líquido que se bebe Empieza por C Persona que cocina por oficio y profesión Empieza por D Embellecer con adornos un género para su presentación Empieza por E Empieza por F Extracto muy concentrado de carnes, aves o pescado Empieza por G Empieza por H Cocer un género por inmersión en un líquido en ebullición. Hacer que un líquido entre en ebullición por la acción de calor Empieza por I Elemento que forma parte de una receta Empieza por J Forma de corte en tiras (de 3 a 5 cm de largo por 1 a 3 mm de grueso) Empieza por K Salsa elaborada a partir de tomate que se aromatiza con sal, vinagres, especias y azúcar Empieza por L Añadir a un preparado un elemento de ligazón para espesar Empieza por M Empieza por N Empieza por O Recipiente redondo alto con boca ancha y con asas que se suele realizar de barro Empieza por P Empieza por Q Empieza por R Lista de ingredientes y elaboración de un plato Empieza por S Empieza por T Técnica de cortar en trozos los alimentos para servirlos Empieza por U Empieza por V Retirar el interior de un alimento para posteriormente rellenarlo Empieza por W Aguardiente de elevado contenido alcohólico que se obtiene por destilación de mosto de ciertos cereales como la cebada, maíz, centeno… Empieza por X Muy viejo, antiguo o extra viejo (eXtra Old). Normalmente se refiere al cognac y al armagnac Empieza por Y Empieza por Z